Десерты 22.01.2022

Бисквитный торт «Праздник»

1 ч. 0 мин.
8 порций
Бисквитный торт «Праздник»
0

Обожаю бисквитные торты. Мне кажется их вариации просто бесконечны. Каждый раз я готовлю по новому рецепту, экспериментирую и нахожу для себя что-то новое. Последним открытием был бисквит с какао и сливочным кремом. Настоящее объедение!

Ингредиенты

Для торта:
Для крема:
  • Сливки (жирностью 35 %) – 500 мл
  • Сахар 100 г

Пошаговый рецепт приготовления

Аккуратно отделите белки от желтков.

Взбейте белки с солью до образования острых пиков.

Желтки разотрите с сахаром до бела.

Влейте массу из желтков в миску со взбитыми белками и перемешайте.

Муку просейте, смешайте с разрыхлителем и 2 ст.л. какао.

Всыпьте сухую заготовку в миску и аккуратно перемешайте до однородности.

Влейте тесто в форму, застеленную пекарской бумагой и выпекайте 40 минут при температуре 170-180 градусов. Готовность проверяйте, прокалывая торт деревянной шпажкой.

Охлажденные сливки смешайте с сахаром и взбивайте миксером до получения густого крема.

Бисквит остудите при комнатной температуре, достаньте из формы и разрежьте на два одинаковых коржа.

Выложите первый корж на блюдо и смажьте кремом.

Сверху выложите второй корж, щедро смажьте кремом верх и бока.

Готовый торт присыпьте сверху какао-порошком и отправьте на 2 часа в холодильник пропитываться.

Фото: yuliiaholovchenko, stock.adobe.com

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Вам понравился рецепт?
0 комментариев