Десерты 17.08.2023

Блинчики фламбе

Name: Блинчики фламбе
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Французская
Ingredients: Молоко 330 мл; Мука 160 г; Яйца куриные 3 штуки; Сахар 50 г; Сливочное масло 65 г; Сметана 150 г; Соль 1 щепотка; Варенье 6 ст.л.; Ром 6 ст.л.

30 мин.

4 порции

Dar1930, stock.adobe.com

В копилку очень оригинальных, но в то же время простых в исполнении угощений уверенно отправляются блинчики фламбе. На первый взгляд кажется, что это какое-то сложное искусство. Но на самом деле при желании справится буквально каждый.

Ингредиенты

Молоко – 330 мл
Мука – 160 г
Яйца куриные – 3 штуки
Сахар – 50 г
Сливочное масло – 65 г
Сметана – 150 г
Соль – 1 щепотка
Варенье – 6 ст.л.
Ром – 6 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли, и добавьте сметану.

Потом добавьте просеянную муку, а за ней - растопленное масло.

Влейте молоко, перемешайте тесто до однородности и дайте ему постоять пару часов.

Обжарьте тонкие блины с двух сторон и сразу складывайте их вчетверо.

Разогрейте на сковороде варенье или мармелад.

Вылейте на него ром и подожгите.

Когда ром прогорит, опустите блинчики в этот соус.

При желании - полейте их еще ложкой рома и подожгите повторно.

Десерты с вареньем Меренговый рулет с рикоттой

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Блинчики фламбе

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Крем шарлотт для торта

Груша фламбе

Заварной крем для торта на молоке

Ганаш для конфет