Для этого рецепта яйца не нужны. Необходимую вязкость тесту придаст зеленая гречка, но только после многочасового замачивания. Блины из зеленой гречки на растительном молоке получаются удивительно эластичными и нежными, несмотря на отсутствие привычных ингредиентов.
Ингредиенты
- Гречка (зеленая) – 200 г
- Миндальное молоко – 400 мл
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 0,2 ч.л.
- Вода – 500 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Зеленую гречку замочите на 4-6 часов или на всю ночь.
-
Слейте воду, гречку измельчите в блендере.
-
Полученную массу смешайте с миндальным молоком, растительным маслом, сахаром и солью.
-
Накройте заготовку пищевой пленкой и оставьте на 10-15 минут.
-
Наливайте тесто небольшими порциями на разогретую сковородку с антипригарным покрытием и обжаривайте до готовности с двух сторон.
-
Такие блины из зеленой гречки на растительном молоке можно подавать со сладкими и солеными добавками, с овощами, зеленью и красной рыбой.
