По этому рецепту у вас обязательно получатся красивые блины с дырочками. Кефир и кипяток - вот и весь секрет. Конечно, огромная роль отведена и тому, в какой последовательности добавлять ингредиенты.
Ингредиенты
- Кефир (теплый) – 250 мл
- Вода (кипяток) – 100 мл
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мука – 220 г
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 0,25 ч.л.
- Ванильная эссенция – 1 капля
- Растительное масло – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца взбейте вилкой или венчиком.
Добавьте сахар, соль и теплый кефир. Перемешайте до однородности.
Небольшими порциями всыпьте просеянную муку, хорошенько вымешайте и уберите в сторону на 10 минут.
Интенсивно помешивая массу, влейте тонкой струйкой кипяток.
Добавьте половину растительного масла, ванильную эссенцию и перемешайте все еще раз.
Смажьте сковородку маслом и разогрейте на среднем огне. Налейте половину поварешки теста и равномерно распределите по всей поверхности.
Обжарьте блинчик до золотистого цвета с обеих сторон. Повторите процедуру с оставшимся тестом.
