Борщ на курице за 1 час

1 ч. 0 мин.
6 порции
Борщ на курице за 1 час
7

Для приготовления борща можно использовать любые части курицы, но лучше более жирные – например, бедро или голень. Также можете взять суповой набор. Пока варится мясо, как раз успеете подготовить овощи и сделать заправку с томатом.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Помойте куриное мясо для бульона, отправьте в кастрюлю с водой (примерно 2 л), добавьте лавровый лист. Варите после закипания воды 30 минут.

Борщ на курице за 1 час – фото приготовления рецепта, шаг 1

Картофель почистите и нарежьте небольшими кусочками. Всыпьте в кастрюлю спустя полчаса варки курицы. После повторного закипания добавьте в кастрюлю тонко нашинкованную капусту.

Борщ на курице за 1 час – фото приготовления рецепта, шаг 2

Для зажарки измельчите очищенную луковицу, свеклу и морковь.

Борщ на курице за 1 час – фото приготовления рецепта, шаг 3

На сковороде раскалите масло для жарки. Переложите лук, свеклу и морковь. Убавьте огонь и, помешивая, обжаривайте минут 7.

Борщ на курице за 1 час – фото приготовления рецепта, шаг 4

Влейте в сковороду 100 мл бульона, добавьте томатную пасту и перемешайте. Тушите 10 минут. Затем переложите в кастрюлю, добавьте соль и специи. Проварите еще минут 10.

Борщ на курице за 1 час – фото приготовления рецепта, шаг 5

Дайте борщу настояться под крышкой хотя бы полчаса, после чего подавайте со сметаной или майонезом и свежей зеленью.

Борщ на курице за 1 час – фото приготовления рецепта, шаг 6

Фото: Yuliia Stsepeleva

Yuliia Stsepeleva
Рецепт добавил(а):
Yuliia Stsepeleva
Вам понравился рецепт?
0 комментариев