Борщ с уткой – очень необычная и интересная вариация, если у вас осталось пару кусочков птицы. Уверена, что только немногие пробовали такой рецепт. А ведь он однозначно заслуживает внимания! Причем внешне первое блюдо совершенно не отличается от классического.
Ингредиенты
- Утка – 300 г
- Свекла – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Болгарский перец – 1 штука
- Картофель – 250 г
- Капуста – 300 г
- Лук – 2 штуки
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Специи и приправы – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Промойте и нарежьте утку, залейте водой, доведите до кипения и снимите пену. Добавьте специи и варите полчаса на среднем огне.
Нарежьте свеклу соломкой, добавьте к утке и еще уменьшите огонь.
Когда свекла посветлеет, добавьте картофель.
Пока все варится, обжарьте лук с морковью до мягкости. Добавьте томатную пасту и пару минут протушите.
Отправьте в кастрюлю зажарку, нашинкованную капусту и перец.
Варите все вместе еще примерно полчаса и в конце приправьте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев