Борщ с красной фасолью приобретает еще более яркий и насыщенный цвет, потому что она отлично его оттеняет. Можете отварить сухую или использовать консервированную. Разве что консервированную фасоль добавляйте в самом конце.
Калорийность
71 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 3 г, У: 6 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Замочите фасоль на ночь, а на следующий день отварите почти до готовности.
-
Залейте мясо водой и проварите бульон примерно час после кипения.
-
Добавьте очищенную свеклу и варите до ее готовности. Достаньте свеклу и нарежьте соломкой.
-
Измельчите лук и морковь, и обжарьте на смальце. Добавьте свеклу, измельченный помидор, сахар, уксус и все специи. Готовьте еще пару минут.
-
Добавьте в кипящий бульон картофель, а через 5 минут капусту.
-
Когда капуста будет почти готова, добавьте фасоль и зажарку. Проварите борщ еще 3-5 минут и заправьте чесноком.
