Борщ с красной фасолью приобретает еще более яркий и насыщенный цвет, потому что она отлично его оттеняет. Можете отварить сухую или использовать консервированную. Разве что консервированную фасоль добавляйте в самом конце.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Замочите фасоль на ночь, а на следующий день отварите почти до готовности.
Залейте мясо водой и проварите бульон примерно час после кипения.
Добавьте очищенную свеклу и варите до ее готовности. Достаньте свеклу и нарежьте соломкой.
Измельчите лук и морковь, и обжарьте на смальце. Добавьте свеклу, измельченный помидор, сахар, уксус и все специи. Готовьте еще пару минут.
Добавьте в кипящий бульон картофель, а через 5 минут капусту.
Когда капуста будет почти готова, добавьте фасоль и зажарку. Проварите борщ еще 3-5 минут и заправьте чесноком.
