Такой вкусный и ароматный домашний борщ с квашенной капустой можно подавать сразу. Но я советую сначала дать ему хорошенько настояться, а потом – добавить пару ложек сметаны и размешать. Вы точно не пожалеете!
Ингредиенты
- Курица – 300 г
- Квашеная капуста – 230 г
- Картофель – 500 г
- Лук – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Свекла – 2 штуки
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Сметана – 4 ст.л.
- Специи и приправы – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте соломкой или натрите морковь, свеклу и лук. Нарежте картофель.
Отварите курицу до готовности и отправьте в бульон картошку. Варите минут 20.
Обжарьте на сковороде лук, морковь и свеклу минуты 3 на сильном огне, помешивая.
Добавьте томатную пасту, убавьте огонь и тушите под крышкой еще 3 минуты.
По желанию промойте и отожмите квашеную капусту. Добавьте в зажарку и перемешайте.
Влейте в зажарку немного бульона и тушите 7-10 минут под крышкой.
Приправьте по вкусу, отправьте в борщ и варите еще 5 минут.
Перед подачей добавьте сметану и перемешайте.
