Борщ можно приготовить на любом мясе по вкусу – единого стандарта никогда не существовало. Например, на говяжьих или свиных ребрышках, которые дают очень ароматный и наваристый бульон. Попробуйте при случае!
Калорийность
68 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 4 г, У: 4 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Залейте ребра водой и проварите 2 часа, снимая пену. Процедите бульон и верните ребра обратно в кастрюлю.
-
Добавьте нарезанный картофель, а через 10 минут нашинкованную капусту.
-
Очистите помидоры от шкурки и нарежьте все овощи.
-
Обжарьте свеклу около 5 минут, добавьте лук и морковь. Еще через 7 минут добавьте перец, помидоры и томат.
-
Через пару минут влейте стакан бульона и тушите овощи еще минут 10.
-
Отправьте зажарку в борщ, добавьте специи и чеснок. Варите все вместе еще пару минут и дайте борщу настояться.
