Борщ можно приготовить на любом мясе по вкусу – единого стандарта никогда не существовало. Например, на говяжьих или свиных ребрышках, которые дают очень ароматный и наваристый бульон. Попробуйте при случае!
Ингредиенты
- Свиные ребрышки – 350 г
- Краснокочанная капуста – 200 г
- Картофель – 3 штуки
- Свекла – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Морковь – 2 штуки
- Болгарский перец – 1 штука
- Помидоры – 3 штуки
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Специи и приправы – 1 ст.л.
- Чеснок – 3 зубчика
Пошаговый рецепт приготовления
-
Залейте ребра водой и проварите 2 часа, снимая пену. Процедите бульон и верните ребра обратно в кастрюлю.
-
Добавьте нарезанный картофель, а через 10 минут нашинкованную капусту.
-
Очистите помидоры от шкурки и нарежьте все овощи.
-
Обжарьте свеклу около 5 минут, добавьте лук и морковь. Еще через 7 минут добавьте перец, помидоры и томат.
-
Через пару минут влейте стакан бульона и тушите овощи еще минут 10.
-
Отправьте зажарку в борщ, добавьте специи и чеснок. Варите все вместе еще пару минут и дайте борщу настояться.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
