Секрет этого борща – как можно больше разнообразной зелени. Я предлагаю взять понемногу петрушки, укропа, кинзы и зеленого лука. А по желанию добавьте веточку розмарина или тимьяна. Такой обед изумительно пахнет на всю квартиру!
Ингредиенты
- Говядина – 300 г
- Квашеная капуста – 200 г
- Картофель – 300 г
- Морковь – 2 штуки
- Свекла – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Болгарский перец – 1 штука
- Зелень – 0.5 пучка
- Специи и приправы – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Отварите говядину до готовгости. Добавьте нарезанный картофель и варите 10 минут.
-
Натрите или тонко нарежьте свеклу, морковь и перец, измельчите лук и отожмите квашенную капусту.
-
Обжарьте лук до мягкости. Добавьте морковь и перец, а через пару минут свеклу. Жарьте все вместе минут 5 на слабом огне.
-
Добавьте томат, капусту и немного бульона. Протушите все 10 минут под крышкой и отправьте в кастрюлю.
-
Приправьте борщ, проварите еще 5-7 минут и добавьте рубленую зелень.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
