Яркое, аппетитное и красочное блюдо станет украшением вашего стола. Овощной салат с брокколи отлично дополнит рыбу, мясо, птицу, рис, гречку и пюре. Вкусно получается как с вареной брокколи, так и с сырой. Попробуйте и выберите вариант для себя!
Ингредиенты
- Брокколи – 400 г
- Маслины (без косточки) – 100 г
- Болгарский перец – 300 г
- Морковь (средняя) – 1 штука
- Лук (средний) – 1 штука
- Лимонный сок – по вкусу
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Кунжут – 1 ч.л.
- Молотый кориандр – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Брокколи разберите на соцветия и нарежьте небольшими кусочками одинакового размера.
-
Всыпьте брокколи в кастрюлю с кипящей водой, проварите 1 минуту, а затем откиньте на дуршлаг.
-
Мелко нарежьте очищенные морковь, болгарский перец и лук.
-
В большой миске смешайте брокколи, лук, болгарский перец и морковь.
-
Добавьте маслины, специи, лимонный сок и соль, аккуратно перемешайте. Овощной салат с брокколи выложите на тарелку и присыпьте кунжутом.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
