Удивительное блюдо по мотивам восточной кухни. Нежное мясо индейки с обжаренным хрустящим булгуром обрамлены восхитительным ароматом чернослива. Приготовьте блюдо, и ваш обычный обед превратится в настоящий праздник!
Ингредиенты
- Индейка (филе) – 450 г
- Булгур – 2 стакана
- Чернослив (без косточки) – 5 штук
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Зира – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода (кипяток) – 500 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Индейку промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
-
Чернослив промойте кипятком и измельчите.
-
Морковь натрите на терке, лук очистите и мелко нарежьте.
-
Разогрейте масло на сковороде, выложите индейку и хорошенько подрумяньте.
-
Всыпьте лук, морковь и продолжайте готовить 3-4 минуты.
-
Добавьте чернослив, зиру, соль, молотый перец и булгур. Обжаривайте все вместе 5-7 минут.
-
Влейте кипяток, убавьте огонь и томите под крышкой 20 минут.
-
Выдавите через пресс чеснок, при необходимости доведите по соли и выключите. Блюдо обязательно должно постоять под крышкой 15 минут.
