Бульон из свиной рульки – один из моих любимых вариантов мясного бульона. Рассказываю, что положить и сколько его варить, чтобы он точно удался. А уж потом можете добавить немного овощей, вермишели или крупы на свой вкус.
Калорийность
51 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 3 г, У: 1 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Промойте рульку и замочите на сутки в холодной воде, периодически ее меняя.
-
Залейте рульку водой так, чтобы она полностью ее покрывала, доведите до кипения и слейте воду. Повторите этот этап.
-
Произвольно крупно нарежьте все овощи и коренья.
-
На третий раз добавьте в кастрюлю все остальные ингредиенты и специи, снова залейте водой и варите бульон около 4 часов, снимая пену.
-
Перед подачей процедите бульон.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
