На хрустящем багете творожный сыр особенно хорош в компании прохладных креветок, свежего огурца и укропа. Креветки берем варено-мороженые - повторно варить их не нужно, достаточно разморозить и хорошо обсушить, чтобы хлеб остался хрустящим.
Калорийность
180 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 8 г, У: 15 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разморозьте креветки заранее в холодильнике. Не подогревайте и не варите их повторно - они уже готовы к употреблению. Тщательно промокните креветки бумажным полотенцем, чтобы лишняя влага не размочила хлеб.
-
Нарежьте багет наискосок ломтиками толщиной около 1,5 см. Разделите сливочное масло на две части и смажьте им ломтики хлеба, затем обжарьте их на среднем огне по 1,5 минуты с каждой стороны - всего 6 минут. Снимите багет со сковороды, когда корочка станет золотистой и хрустящей.
-
Натрите чеснок и мелко нарежьте укроп. Смешайте творожный сыр с чесноком, цедрой и соком половины лимона, а также половиной укропа. Добавьте черный перец, попробуйте и только потом посолите - сыр и икра сами по себе могут быть солеными.
-
Нарежьте огурец тонкими кружочками или полосками толщиной в пару миллиметров - так он добавит свежего хруста, но не перебьет вкус креветок.
-
Дайте багету немного остыть, чтобы сыр на нем не растаял. Намажьте ломтики сырной смесью, разложите сверху огурец и обсушенные креветки. Если используете красную икру, добавьте немного на каждый бутерброд. Посыпьте оставшимся укропом и подавайте сразу, пока хлеб хрустит.
