Бутерброды со шпротами, огурцом и творожным сыром хороши и к завтраку, и для праздничного стола: хрустящий багет, нежный сыр, свежий огурец и солоноватая рыбка. Чтобы хлеб не размок, слегка подсушите его, промокните огурец и шпроты от лишней влаги, а сыр намажьте до самых краев.
Калорийность
201 ккал на 100 г (Б: 8 г, Ж: 9 г, У: 22 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте багет наискосок на 12 ломтиков толщиной около 1 см. Разогрейте большую сухую сковороду на среднем огне и подсушите хлеб в два захода: 1 минуту с одной стороны и 1,5 минуты с другой. Снимите ломтики, когда они слегка подрумянятся и захрустят снаружи, а серединка останется мягкой. Остудите на решетке или доске 3-4 минуты, чтобы сыр не подтаял на горячем хлебе.
-
Выложите шпроты из банки на бумажное полотенце и осторожно промокните сверху: лишнее масло уйдет, а рыбки останутся целыми.
-
Вымойте и обсушите огурец, нарежьте его тонкими кружками толщиной 2-3 мм. Разложите на бумажном полотенце и слегка промокните. Огурец не солите: он быстрее пустит сок, а соли из шпрот и сыра вполне хватит.
-
Мелко порубите половину укропа и смешайте с творожным сыром и черным перцем. Намажьте сыр на остывшие ломтики багета до самых краев: ровный слой убережет хлеб от размокания.
-
Выложите на каждый ломтик по 2-3 кружка огурца внахлест, сверху положите по одной шпротине. Посыпьте бутерброды оставшимся укропом. По желанию сбрызните рыбу несколькими каплями сока из половинки лимона, а вторую половинку нарежьте дольками и подайте рядом. Подавайте бутерброды сразу, пока багет хрустит; если готовите заранее, храните ингредиенты отдельно и собирайте бутерброды перед подачей.
