Пусть вас не пугает большое количество ингредиентов, быстрый рождественский кекс готовится очень просто. Держать его неделями в холодильнике не надо, подавайте на стол сразу. Для украшения можно использовать сахарную пудру, глазурь из шоколада или сахара.
Калорийность
391 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 19 г, У: 50 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте просеянную муку, разрыхлитель, специи и оба вида цедры.
-
В отдельной миске смешайте изюм, клюкву и цукаты.
-
Добавьте ром, апельсиновый сок и сливочное масло, проварите на медленном огне 10 минут. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры.
-
Отдельно взбейте яйца с сахаром и солью.
-
Добавьте проваренную заготовку и смесь из сухих ингредиентов.
-
Выложите тесто в застеленную форму и выпекайте 80 минут при 160 градусах. Если верх кекса будет подгорать, прикройте его двойным слоем фольги.
