Традиционно чахохбили готовят в чугунных сковородках, утятницах и толстостенных казанах. Но это не единственная подходящая посуда. На днях я готовила чахохбили из курицы в мультиварке и должна вам сказать, что так тоже очень удобно.
Ингредиенты
- Курица – 1 кг
- Болгарский перец – 200 г
- Помидоры – 150 г
- Острый красный перец – 1 стручок
- Чеснок – 2 зубчика
- Лук – 150 г
- Кинза – 20 г
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль (с горкой) – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Курицу промойте, обсушите и нарежьте кусочками среднего размера.
Острый перец разрежьте пополам, очистите от семян, измельчите.
Нарежьте кинзу, помидоры, очищенные лук и болгарский перец.
Включите режим «Жарка», налейте масло в чашу мультиварки и разогрейте. Обжарьте мясо до золотистого цвета.
Всыпьте лук и обжаривайте еще 2-3 минуты.
Добавьте острый и болгарский перец, пропущенный через пресс чеснок. Готовьте 10 минут, время от времени помешивая.
Всыпьте помидоры, специи и соль. Закройте крышку и активируйте на 30 минут программу «Тушение».
Всыпьте кинзу, перемешайте и снова закройте крышку. Настаивайте чахохбили из курицы в мультиварке на программе «Подогрев» еще 15 минут.
