Чатни из красной смородины на зиму

30 мин.
4 порции
Чатни из красной смородины на зиму
Pixel-Shot, stock.adobe.com
0

Сегодня мы будем готовить на зиму популярный индийский соус. Он здорово разнообразит ваше обыденное меню. Я предпочитаю варить чатни из красной смородины без острого перца, но при необходимости его можно добавить вместе с ягодами.

Ингредиенты

  • Красная смородина 1 кг
  • Лук 2 штуки
  • Уксус 50 мл
  • Растительное масло (без запаха) – 3 ст.л.
  • Корица 2 палочки
  • Душистый перец 3 горошины
  • Молотый черный перец 0,5 ч.л.
  • Сахар 120 г
  • Соль 50 г
  • Вода 150 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Лук очистите от шелухи и нарежьте крупными кусочками.

Выложите на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте 2-3 минуты.

Удалите лук, в сковородку всыпьте ягоды смородины.

Добавьте горячую воду, специи, сахар и тушите 10 минут, время от времени помешивая.

Выловите корицу и выбросьте. В соус всыпьте соль и влейте уксус.

Протушите еще 2 минуты, разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев