Ягодные торты – это отдельное удовольствие, особенно когда это такие яркие ягоды, как черника. Черничный торт можно сделать по-разному: в виде мусса или чизкейка. А можно и в виде классического бисквитного десерта. Сегодня поделюсь именно таким вариантом.
Ингредиенты
- Сахар – 1 стакан
- Яйца куриные – 3 штуки
- Мука – 1 стакан
- Черника – 200 г
- Сахарная пудра – 200 г
- Крахмал – 1 ст.л.
- Сливки (33%) – 250 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте чернику, 1-2 ложки сахарной пудры и крахмал.
Проварите на слабом огне до загустения. Перетрите через сито по желанию.
Взбейте яйца до пышности, постепенно подсыпая сахар.
Добавьте просеянную муку и выпекайте корж в духовке 20-30 минут при 180 градусах.
Дайте бисквиту остыть и разрежьте его пополам.
Взбейте сливки и сахарную пудру до пиков.
Смажьте нижний корж. Выложите черничный слой, еще немного сливок и верхний корж.
Промажьте торт кремом сверху и украсьте свежей ягодой.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев