В основу чизкейка можно использовать практически любой сыр и кисломолочные продукты. Тут главное пропорции, баланс вкуса, а еще – добиться идеальной текстуры. У меня есть хороший рецепт чизкейка со сметаной, которым я охотно поделюсь и с вами.
Калорийность
312 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 20 г, У: 28 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Сложите марлю в 3-4 слоя, выложите сметану и подвесьте ее на 4-5 часов, чтобы стекла лишняя сыворотка.
-
Густую сметану смешайте венчиком с сахаром и крахмалом. Поштучно добавьте яйца и снова перемешайте.
-
Измельчите печенье в блендере, смешайте с растопленным сливочным маслом и утрамбуйте основу в форму. Сформируйте бортики.
-
Вылейте сметанный крем и сверху выложите ягоду.
-
Выпекайте чизкейк около 40 минут в духовке при 170 градусах, дайте остыть и уберите на ночь в холодильник.
