Сочное блюдо придется по вкусу даже капризным детям. Готовить его следует из молодых кабачков, куриного фарша, сливок и мягкой булочки. Превышать количество добавок не стоит, иначе вкус мяса отойдет на второй план. Рассказываю рецепт детских фрикаделек.
Ингредиенты
- Куриный фарш – 500 г
- Молодые кабачки – 100 г
- Лук – 1 штука
- Сливки – 3 ст.л.
- Молоко – 50 мл
- Булочка – 30 г
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Молотый кориандр – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Булочку раскрошите в чашку и залейте теплым молоко.
-
Пропустите через мясорубку или измельчите в блендере молодые кабачки и очищенный лук.
-
Смешайте куриный фарш, кабачки, лук и замоченную в молоке булочку.
-
Добавьте сливки, специи и соль, перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в сторону на 10 минут.
-
Смочите руки водой и сформируйте небольшие шарики одинакового размера.
-
Выложите детские фрикадельки в кастрюлю с кипящей водой и проварите 10 минут.
-
Смажьте форму растительным маслом, выложите горячие фрикадельки и отправьте на 15 минут в духовку, прогретую заранее до 180 градусов.
