Существует много разных видов борща и среди этого щедрого разнообразия каждый может выбрать вариант по своему вкусу. Сторонники легких блюд, например, могут сварить диетический борщ с говядиной. Готовится он без зажарки, чеснока и острых специй.
Ингредиенты
- Говядина (вырезка) – 300 г
- Свекла – 150 г
- Капуста – 150 г
- Картофель (средний) – 3 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Томатный сок – 100 мл
- Соль – 1,5 ч.л.
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Говядину нарежьте, сложите в кастрюлю с холодной водой и проварите 1 час, периодически снимая образующуюся пенку.
Свеклу заверните в фольгу и отправьте в духовку на 40 минут.
Очистите свеклу и нарежьте соломкой.
Измельчите капусту, морковь, очищенные картофель и лук.
В кастрюлю с мясом всыпьте картофель и свеклу, проварите 15 минут.
Добавьте капусту, морковь, лук, томатный сок и варите все вместе еще 10 минут.
Посолите, перемешайте и через 5 минут выключите огонь.
Перед подачей диетический борщ с говядиной непременно должен настояться.
