Супы со свеклой нравятся многим. Их готовят зимой и летом, используя разные рецепты. Среди большого разнообразия вариаций сегодня хочется выделить диетический свекольник. Готовить его предлагаю без картофеля – так полезнее и, на мой взгляд, вкуснее.
Ингредиенты
- Свекла – 300 г
- Морковь – 100 г
- Лук – 100 г
- Кукурузное масло – 1 ст.л.
- Лавровый лист – 2 штуки
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свеклу заверните в двойной слой фольги и запекайте 1 час в духовке при 200 градусах.
-
Удалите фольгу, свеклу очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
-
Измельчите морковь и очищенный от шелухи лук.
-
Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости.
-
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте тертую свеклу, жаренные овощи и лавровый лист.
-
Проварите 10 минут с момента закипания, посолите по вкусу и снимите с огня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
