Даже среди современного ассортимента продуктов разыскать идеальный по вкусу и густоте майонез очень сложно. Куда проще приготовить его самостоятельно. Рассказываю рецепт домашнего майонеза на перепелиных яйцах!
Ингредиенты
- Перепелиные яйца – 5 штук
- Оливковое масло – 250 мл
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Горчица – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль (без горки) – 1 ч.л.
- Петрушка (для украшения) – веточка
Пошаговый рецепт приготовления
Разбейте в глубокую миску перепелиные яйца.
Всыпьте соль, сахар и взбейте блендером 2-3 минуты.
Продолжая взбивать, добавьте горчицу и сок лимона.
Через 3 минуты влейте тонкой струйкой оливковое масло. Взбивайте, пока масса не загустеет. Обычно на это уходит около - минуты.
Переложите майонез в соусницу и украсьте листиком петрушки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев