Рецепт этого торта особой сложностью не отличается! Следует лишь обратить внимание на приготовление карамели. Будьте осторожны, потому что иногда масса может сильно брызгать. Чтобы этого избежать, вливайте сливки очень маленькими порциями.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мука – 380 г
- Какао – 50 г
- Сахар – 300 г
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Растительное масло (без запаха) – 2 ст.л.
- Вода (кипяток) – 220 мл
- Соль – на кончике ножа
- Сливки (33 % жирности) – 400 мл
- Сливочное масло – 80 г
- Сахар – 350 г
- Творожный сыр – 400 г
- Сливки (33 % жирности) – 200 мл
- Какао – 2 ст.л.
- Сахарная пудра – полстакана
- Арахис (жареный) – 200 г
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца взбейте с сахаром до пышной пены.
Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и какао. Перемешайте лопаткой до однородности.
Влейте масло и кипяток. Тесто должно получиться слегка жидким.
Застелите разъемную форму пекарской бумагой, влейте половину теста и выпекайте 30 минут при температуре 180 градусов. Так же поступите и со второй частью теста.
В толстодонном сотейнике растопите сахар.
Добавьте сливочное масло и перемешайте.
Небольшими порциями влейте горячие сливки, интенсивно помешивая лопаткой.
Снимите сотейник с огня, добавьте соль и перемешайте.
Охлажденные сливки взбейте с творожным сыром.
Добавьте какао, сахарную пудру и хорошенько перемешайте.
Остывшие бисквиты разрежьте на тонкие коржи.
Соберите торт, смазывая коржи кремом, присыпая жареным арахисом и поливая карамелью.
