Приготовьте вкусное блюдо на праздник или порадуйте свою семью просто так. Домашняя колбаса из свинины в кишках будет уместна на любом столе. Рецепт не сложный. Для начала надо внимательно прочитать все, подготовить продукты и тару.
Калорийность
249 ккал на 100 г (Б: 14 г, Ж: 21 г, У: 1 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свинину нарежьте средними кусочками, выложите в миску, накройте и поставьте в морозильник на 1 час.
-
Слегка подмороженное мясо пропустите через мясорубку.
-
К полученной массе добавьте молоко, пропущенный через пресс чеснок, специи и соль. Хорошенько вымешайте фарш руками. Снова выложите в миску, накройте и поставьте в холодильник на 2 часа.
-
Установите специальную насадку на мясорубку, оденьте кишки. Накладывайте фарш в мясорубку и наполняйте кишки, постепенно прокручивая.
-
На готовых колбасках завяжите краешки. Для удобства сложите колбасу по спирали и зафиксируйте кулинарными нитями.
-
Обжарьте домашнюю колбасу из свинины в кишках на большой сковороде с маслом под крышкой. Примерно для каждой стороны понадобится 10-15 минут.
