Оказывается, не так уже и сложно приготовить домашнюю кровяную колбасу. Понадобится купить продукты по списку, подготовить всю необходимую посуду и выделить примерно полтора часа свободного времени. Согласитесь, это не долго, учитывая какими вкусными будут результаты.
Калорийность
251 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 19 г, У: 8 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мелко нарежьте сало, очищенные лук и чеснок.
-
Лук с чесноком слегка обжарьте на растительном масле.
-
В большой миске смешайте зажарку, гречку, сало и свиную кровь.
-
Добавьте молоко, яйца, молотый черный перец и соль, перемешайте.
-
Наполните кишки полученной смесью и надежно завяжите. Можно делать колбасу длинной или наоборот - короткой.
-
Готовую кровяную колбасу выложите в кастрюлю с теплой водой и проварите 15 минут с момента закипания.
-
Переложите кровяную колбасу на застеленный противень и запекайте еще 20 минут в духовке при 240 градусах.
