Аппетитная рыбка порадует нежным и сочным филе, хрустящей корочкой и восхитительным ароматом дымка. Готовить дорадо на мангале следует над средним и ровным жаром. По возможности советую использовать дрова фруктовых деревьев.
Калорийность
138 ккал на 100 г (Б: 20 г, Ж: 6 г, У: 1 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Дорадо подготовьте: снимите чешую, удалите жабры и внутренности, промойте холодной водой.
-
Лимон промойте и разрежьте пополам.
-
Из одной половины выдавите сок, вторую - нарежьте кружочками.
-
Натрите рыбу солью и специями, смажьте маслом и полейте лимонным соком.
-
Вложите кружочки лимона в брюшко рыбы. Накройте пищевой пленкой или фольгой и поставьте в холодильник на 2 часа.
-
Выложите дорадо на смазанную решетку и обжаривайте на мангале 15 минут, часто переворачивая.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
