Почему бы не побаловать себя чудесными эклерами со сгущенкой? Приготовить вкусные пирожные не сложно. Главное использовать качественные продукты, соблюдать указанные пропорции и следовать рекомендациям. Ваши старания будут щедро вознаграждены.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 4 штуки
- Мука – 150 г
- Сливочное масло – 100 г
- Ванильный сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – на кончике ножа
- Вода – 240 мл
- Вареная сгущенка – 300 г
- Сгущенка – 3 ст.л.
- Сливочное масло – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
Налейте воду в небольшую кастрюлю. Добавьте сахар, соль, нарезанное кубиками масло и на медленном огне доведите до кипения.
Выключите огонь, всыпьте просеянную муку и перемешайте до однородности деревянной лопаткой.
Добавьте по одному все яйца и еще раз перемешайте.
Выложите тесто в кондитерский мешок и отсадите продолговатые заготовки на застеленный противень. Выпекайте эклеры 15 минут при 180 градусах.
Мягкое масло взбейте миксером до бела.
Добавьте оба вида сгущенки и взбивайте все вместе еще 2 минуты.
С помощью кондитерского шприца наполните остывшие пирожные начинкой.
