Вам непременно надо попробовать самостоятельно приготовить еврейские пельмени креплах. В Израиле это блюдо часто появляется на праздничном столе. Готовить его можно с курицей или говядиной. Использовать свинину запрещено.
Калорийность
199 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 7 г, У: 22 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Муку просейте в широкую миску и смешайте с солью.
-
Добавьте желтки, теплую воду и замесите тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 10-15 минут.
-
Лук и чеснок очистите, нарежьте.
-
Обжарьте лук с чесноком на растительном масле до золотистого цвета.
-
Смешайте мясной фарш, белки, зажарку, молотый перец и соль.
-
Выложите тесто на поверхность, припыленную мукой. Раскатайте тонкий корж и нарежьте небольшие квадратики одинакового размера.
-
В центр каждого квадратика выложите немного начинки, надежно залепите. У вас должны получиться аккуратные треугольнички.
-
Вскипятите воду, добавьте соль, черный перец и пельмени. Проварите 5-6 минут с момента повторного закипания и выключите огонь.
-
Еврейские пельмени креплах можно подавать с бульоном или отдельно от него.
