Если вам нужно что-то сытное, мясное и в то же время очень эффектное – ловите этот рецепт. Фаршированная тыква украсит любое застолье. Начинка получается очень нежной, а оранжевая мякоть – еще более ароматной. Советую брать именно свинину, чтобы фарш не был суховат.
Ингредиенты
- Тыква – 1 штука
- Свиной фарш – 700 г
- Болгарский перец – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 2 штуки
- Чеснок – 4 зубчика
- Грибы – 300 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соевый соус – 1 ст.л.
- Вино (белое) – 100 мл
- Сыр – 200 г
- Петрушка – 0.5 пучка
- Паприка – 1 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – 0.5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Вымойте тыкву, срежьте шапочку, аккуратно удалите семена и мякоть, и натрите тыкву солью изнутри.
Обжарьте мелко нарезанный лук с чесноком, туда же добавьте морковь с перцем, и пассеруйте до готовности.
Отдельно обжарьте грибы, и еще раз отдельно – свиной фарш.
Смешайте овощи с мясом, влейте вино с соевым соусом, протушите все вместе минут 5 и приправьте. Туда же отправьте мелко рубленую зелень.
Выложите тыкву на противень и налейте в него немного воды. Наполните тыкву начинкой, накройте фольгой и выпекайте 2 часа при 180 градусах.
Снимите фольгу, засыпьте тыкву тертым сыром и отправьте в духовку еще на 20 минут.
