Разнообразьте постное меню фасолевым супом из красной фасоли. Сытное блюдо отлично усваивается, насыщая организм витаминами, макро- и микроэлементами. Калорийность такого супа не высока, поэтому варить его можно часто.
Калорийность
70 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 2 г, У: 9 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Фасоль предварительно замочите на 5-6 часов.
-
Нарежьте сельдерей, морковь, очищенные картофель и лук.
-
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте фасоль, лавровый лист и варите 30 минут на среднем огне.
-
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте паприку, лук и обжаривайте 2-3 минуты.
-
Добавьте томатную пасту, 100 мл горячей воды и тушите 5 минут, часто перемешивая.
-
Переложите зажарку в кастрюлю с фасолью, всыпьте картофель, морковь, сельдерей и варите все вместе еще 15 минут.
-
Добавьте по вкусу соль, выключите огонь и оставьте готовый фасолевый суп под крышкой на четверть часа.
