Фасолевый суп с мясом

1 ч. 35 мин.
6 порций
Фасолевый суп с мясом
gorkemdemir, stock.adobe.com
0

Из фасоли можно приготовить много интересных блюд. В этом списке салаты, лобио, супы, закуски, всевозможные виды холодного и горячего. Я предлагаю остановиться сегодня на фасолевом супе с мясом. Рассказываю рецепт, которым часто пользуюсь сама.

Ингредиенты

  • Мясо 500 г
  • Фасоль (сухая) – 400 г
  • Картофель 300 г
  • Помидоры (средние) – 2 штуки
  • Морковь 1 штука
  • Лук 1 штука
  • Томатная паста 1 ст.л.
  • Растительное масло (без запаха) – 2 ст.л.
  • Кукурузная мука 2 ст.л.
  • Лавровый лист 3 штуки
  • Черный перец 4 горошины
  • Соль по вкусу
  • Вода 2,5 л

Пошаговый рецепт приготовления

Фасоль переберите и залейте холодной водой на 4-5 часов.

Нарежьте мясо и подготовленные овощи.

Выложите мясо в холодную воду и прокипятите 10 минут, регулярно снимая образующуюся пенку.

Всыпьте фасоль, специи и варите все вместе 1 час.

Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.

Добавьте томатную пасту, помидоры, кукурузную муку и 150 мл воды, протушите 5 минут.

Переложите зажарку в кастрюлю с мясом и фасолью. Всыпьте морковь и картофель, проварите 15 минут.

Добавьте по вкусу соль и через 2 минуты выключите огонь.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев