Постные первые блюда
![Крем-суп из краснокочанной капусты Крем-суп из краснокочанной капусты](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-13939-472x312.jpg)
Достаточно однажды увидеть крем-суп из краснокочанной капусты на фото, чтобы немедленно захотелось его приготовить. Так произошло и со мной. И вот я хочу поделиться с вами проверенным рецептом. Только взгляните на этот фантастический цвет!
![Гороховый суп с молодым горохом и зеленью Гороховый суп с молодым горохом и зеленью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35773-472x315.jpg)
Для этого рецепта я использую молодой горошек, причем даже со стручками. И добавляю как можно больше зелени, любой – от укропа с петрушкой до базилика с мятой. Отличная весенняя альтернатива зимним наваристым первым блюдам на сухом горохе!
![Вегетарианский борщ с фасолью Вегетарианский борщ с фасолью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16165-472x315.jpg)
Даже без мяса вегетарианский борщ с фасолью получается очень сытным и согревающим. Это идеальный рецепт на холодное время года, когда хочется чего-то максимально плотного и основательного. Кстати, на самом деле он вполне диетический.
![Постная солянка с лесными грибами Постная солянка с лесными грибами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-2440-1-472x315.jpg)
Соблюдаете пост? Тогда рецепт постной солянки с грибами точно для вас! Готовится она, конечно же, без колбасы, сосисок или мяса — только овощи и растительное масло. Вкус у супа просто потрясающий! Уверена, такая солянка будет часто на вашем столе.
![Диетический овощной суп Диетический овощной суп](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-13864-472x315.jpg)
Если хочется чего-то легкого и диетического, смело выбирайте этот овощной суп. Его секрет в разнообразии и вариативности ингредиентов. Вы можете использовать любые овощи в любых сочетаниях на ваш вкус. Делюсь своим любимым вариантом!
![Овощной суп с брокколи и морковью Овощной суп с брокколи и морковью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-13894-472x315.jpg)
Такой легкий овощной супчик прекрасно поднимает настроение одним своим видом. Да и как тут устоять перед яркими зелеными и оранжевыми красками! Плюс в том, что его можно готовить не только из свежей моркови и брокколи, но и из замороженных смесей.
![Тыквенно-морковный суп-пюре Тыквенно-морковный суп-пюре](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16845-472x315.jpg)
Суп-пюре из моркови и тыквы мгновенно привлекает внимание ярким и насыщенным цветом. Пожалуй, таких красок не дадут никакие пищевые добавки. Перед подачей украсьте его зеленью, тыквенными семечками и хлопьями чили.
![Овощной суп-пюре с зеленью Овощной суп-пюре с зеленью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16854-472x315.jpg)
Овощные супы-пюре полезные, вкусные и очень легко готовятся. А еще это отличный способ накормить детей нужными и важными продуктами, которые они отказываются есть. Обязательно добавьте немного зелени для красивого цвета и украсьте блюдо орешками или семечками.
![Харчо без мяса Харчо без мяса](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-49981-472x315.jpg)
Диета и ПП - не повод отказывать себе в гастрономических удовольствиях. Расскажу Вам интересный рецепт, о котором, возможно, Вы и не знали. Итак, готовим сегодня грузинский суп харчо без мяса - постный и менее жирный, но такой же пряный и ароматный.
![Постный борщ с пшеном Постный борщ с пшеном](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16217-472x315.jpg)
Борщ с пшеном – самый сытный и густой рецепт в моем арсенале, несмотря на то, что он постный. Я готовлю его не слишком часто, но все равно очень люблю. С одной стороны, он похож на классический, а с другой – со своей изюминкой. Попробуйте сами!
![Овощной бульон с морковью и зеленью Овощной бульон с морковью и зеленью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9438-472x315.jpg)
Хочу поделиться самым простым и базовым рецептом овощного бульона с морковью и зеленью. Это универсальная основа для дальнейшего приготовления супов и соусов. Подойдет всем, включая вегетарианцев, детей и приверженцев правильного питания.
![Постные щи Постные щи](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/01/recept-99892-472x315.jpg)
Периодически я устраиваю себе разгрузочные дни: готовлю салаты из свежей зелени, пью смузи, варю легкие супы и каши. Часто в таком меню бывают постные щи. Рецептом этого чудесного блюда я сегодня с вами и поделюсь.
![Окрошка с капустой Окрошка с капустой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37060-472x315.jpg)
В классической окрошке о капусте не было и речи, но никто не мешает вам поэкспериментировать в свое удовольствие. Делюсь проверенным рецептом освежающего сытного варианта. В качестве заливки советую использовать минералку и можете добавить сметану по вкусу.
![Томатный суп с фасолью Томатный суп с фасолью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/02/recept-101139-472x315.jpg)
Густой суп с насыщенным вкусом надолго избавляет от голода, хоть и готовится без мяса. Сварите томатный суп с фасолью в пост или просто, когда захочется внести разнообразие в привычный рацион. Использовать перец чили необязательно, но с ним все же вкуснее.
![Суп с фасолью и капустой Суп с фасолью и капустой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/01/recept-100889-472x315.jpg)
Если вы решили отказаться от мяса, рецепт супа с фасолью и капустой вам пригодится. Такое блюдо отлично компенсирует недостаток белка в рационе, надолго обеспечивает чувство сытости и хорошо усваивается. Готовится чудесный суп очень просто.
![Постный гороховый суп Постный гороховый суп](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/01/recept-100552-472x315.jpg)
Сытно, вкусно и очень просто. Постный гороховый суп с легкостью приготовит даже неопытный кулинар. Достаточно следовать рекомендациям, использовать качественные продукты и внимательно следить за процессом. Рассказываю обо всем по порядку.
![Овощной суп с копченой паприкой Овощной суп с копченой паприкой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-32083-472x315.jpg)
Копченая паприка с ее ярким ароматом способна преобразить блюда до неузнаваемости. Именно поэтому, на мой взгляд, о ней всегда стоит говорить отдельно. Предлагаю такой рецепт овощного супа, перед которым не устоят ваши домочадцы.
![Постная солянка с грибами Постная солянка с грибами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/01/recept-100806-472x315.jpg)
Что готовить в пост? Обычно хозяйки ограничиваются кашами, овощными салатами и парочкой простых супов. Предлагаю расширить ассортимент таких блюд, добавив постную солянку с грибами. Уверена, такой суп будет появляться на вашем столе часто.
![Густой томатный суп с фасолью Густой томатный суп с фасолью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-5221-472x315.jpg)
В вашей семье не любят супы? Попробуйте сварить их по-новому - например, воспользуйтесь рецептом густого томатного супа с фасолью. Моя семья от него просто в восторге. Он готовится из овощей, поэтому не перегружает желудок.
![Классический вегетарианский борщ Классический вегетарианский борщ](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-98340-472x315.jpg)
Как вы уже наверняка догадались, готовится классический вегетарианский борщ без мяса и жиров. Используемые овощи должны быть максимально сочными, свежими и вкусными. Отдавайте предпочтение самым красивым экземплярам без пятен и повреждений.
![Гороховый суп со стручковой фасолью Гороховый суп со стручковой фасолью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35608-472x315.jpg)
Ловите интересный и необычный рецепт горохового супа со стручковой фасолью. Он понравится тем, кто больше любит легкие овощные супы, а не сытные и наваристые супы-пюре, которые чаще всего получаются из сушеного гороха.
![Классический гаспачо Классический гаспачо](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-5147-472x315.jpg)
Хотите научиться готовить классический гаспачо? Прочитайте внимательно рецепт, соберите необходимые продукты и смело приступайте. Суп очень простой, поэтому никаких трудностей в процессе точно не возникнет!
![Классический постный рассольник с перловкой и огурцами Классический постный рассольник с перловкой и огурцами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-98391-472x315.jpg)
Кисленький наваристый суп нравится многим. Готовят его по-разному. Я решила сегодня рассказать вам рецепт классического постного рассольника с перловкой и огурцами. Думаю, он пригодится всем, кто отдает предпочтение легкой пище.
![Окрошка с зеленью Окрошка с зеленью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37069-472x315.jpg)
Сегодня хочу поделиться с вами необычным рецептом окрошки со шпинатом и целым набором другой зелени. Это легкий диетический вариант без мяса. По желанию можете добавить немного тофу и соевого соуса для восточных ноток.
![Украинский борщ по-французски Украинский борщ по-французски](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38725-472x315.jpg)
Крем-суп или суп-пюре – одна из самых оригинальных вариаций украинского борща. Такие первые блюда свойственны французской кухне, но с тех пор они распространились по всему миру. Почему бы не перенять проверенную временем традицию?
![Овощной суп с цветной капустой в горшочках Овощной суп с цветной капустой в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-15734-472x315.jpg)
В горшочках можно не только запекать мясо или овощи, но и приготовить полноценный суп. Например, вот такой легкий и диетический овощной суп с цветной капустой! Для насыщенного красного цвета добавьте пару ложек томатной пасты.
![Суп-пюре с морковью и луком Суп-пюре с морковью и луком](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16967-472x315.jpg)
У меня есть несколько рецептов супов-пюре из моркови, и это один из лучших. Пожалуй, это самый беспроигрышный вариант, чтобы начать знакомство с подобными блюдами. При подаче советую украсить его зеленью и соусом песто.
![Гороховый суп-пюре с кабачками Гороховый суп-пюре с кабачками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35268-472x315.jpg)
Гороховые супы-пюре хороши всем, кроме того, что они получаются очень густыми. Если вы хотите добиться более легкой и кремовой текстуры – придется добавлять бульон, воду или сливки. Или, например, немного сочных кабачков.
![Веганский гороховый суп-пюре Веганский гороховый суп-пюре](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35296-472x315.jpg)
Для приготовления веганского горохового супа-пюре я не используют ни мясных продуктов, ни сливок, ни сыра. Здесь только ароматные овощи и специи, а какие именно – вы узнаете дальше в рецепте! Получается вкусно и сытно.
![Гороховый суп-пюре с чечевицей Гороховый суп-пюре с чечевицей](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35228-472x315.jpg)
Горох отлично сочетается в супах с другими бобовыми. Например, с чечевицей в таком ароматном, сытном и ярком супе-пюре. Посыпьте его копченой паприкой или хлопьями чили, и подавайте с хрустящими сухариками.
![Гороховый суп-пюре с брокколи Гороховый суп-пюре с брокколи](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35236-472x315.jpg)
Супы-пюре хороши тем, что позволяют сочетать самые необычные и неожиданные ингредиенты. Например, сегодня предлагаю приготовить вот такой гороховый суп-пюре с брокколи. Уверена, такой оригинальный рецепт вы еще не пробовали.
![Борщ с кабачками и сельдереем Борщ с кабачками и сельдереем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-36394-472x315.jpg)
Если вы любите, чтобы в борще было побольше гущи и овощей, предлагаю такой рецепт с кабачками и сельдереем. Можете добавить и другие ингредиенты на свой вкус. Предлагаю в этот раз обойтись без зажарки.
![Постный грибной суп Постный грибной суп](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/02/recept-101008-472x315.jpg)
А вы знали, что в грибах содержится очень много белка? По этой причине их часто добавляют в рацион с целью возместить дефицита мяса. Вспомним хотя бы постный грибной суп! Блюдо надолго избавляет от голода и при этом совсем не перегружает желудок.
![Вегетарианская окрошка Вегетарианская окрошка](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/01/recept-99607-472x315.jpg)
Из овощей, свежей зелени и кваса можно приготовить очень вкусную вегетарианскую окрошку. Она получается сытной, несмотря на отсутствие мяса, молочных продуктов и яиц. Рецепт этого блюда, как всегда, радует простотой.
![Гороховый суп-пюре с мятой Гороховый суп-пюре с мятой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35500-472x315.jpg)
Гороховый суп-пюре с мятой – одна из самых оригинальных находок в моей подборке рецептов. Супы их бобовых всегда очень сытные и основательные, но в то же время листики свежей мяты придают легкость и освежающие нотки.
![Борщ с нутом Борщ с нутом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-36039-472x315.jpg)
Однажды в попытках приготовить борщ с фасолью я обнаружила, что она оказывается закончилась. Зато осталось немного нута. Почему бы и нет? В результате получилось очень сытное, красивое и необычное первое блюдо.
![Горячий постный свекольник Горячий постный свекольник](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-98839-472x315.jpg)
Овощной суп на основе свеклы в большинстве случаев подают в холодном виде. Я предлагаю вам сегодня немного поэкспериментировать и приготовить горячий постный свекольник. Скорее всего, в вашем меню он задержится надолго.
![Чечевичный суп-пюре Чечевичный суп-пюре](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/01/recept-100940-472x315.jpg)
Это красивое блюдо восхищает чудесным оранжевым цветом, манит ореховым ароматом и удивляет насыщенным вкусом. Но самое главное — польза чечевичного супа-пюре. В одной порции содержится ударная доза растительного белка, аминокислот и железа.
![Суп-пюре из кабачков, цукини и зелени Суп-пюре из кабачков, цукини и зелени](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16931-472x315.jpg)
Супы-пюре из кабачков и цукини очень простые, легкие и немного пресноватые. Так что немного зелени пойдет блюду только на пользу. Ловите прекрасный диетический рецепт для детей и взрослых на каждый день!
![Веганский рассольник Веганский рассольник](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-98272-472x315.jpg)
Если мне хочется разгрузить желудок, я варю легкие супы. В последнее время в списке моих фаворитов веганский рассольник. Чтобы ускорить процесс, перловку я всегда предварительно замачиваю. Благодаря этому на приготовление супа уходит чуть больше 1 часа.
![Суп-пюре из цветной капусты и нута Суп-пюре из цветной капусты и нута](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16903-1-472x315.jpg)
Самая оригинальная и необычная вариация супа-пюре из цветной капусты, которую я пробовала. Нут придает не только насыщенность вкусу и цвету, но и делает блюдо более сытным, богатым полезным белком. По желанию оставьте пару соцветий капусты и горсть нута для украшения.
![Гороховый суп-пюре с цукини Гороховый суп-пюре с цукини](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35485-472x315.jpg)
Цукини слабо влияет на вкус готового горохового супа-пюре, потому что очень уж он яркий и выразительный сам по себе. Но зато это отличный способ добиться более нежной и легкой консистенции без добавления сливок или молока.
![Суп со стручковой фасолью Суп со стручковой фасолью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/01/recept-100656-472x315.jpg)
Аппетитное блюдо понравится вегетарианцам, поскольку готовится без мяса и каких-либо других продуктов животного происхождения. Суп со стручковой фасолью получается малокалорийным, питательным и вкусным. Идеально для диетического или постного меню!
![Постный чечевичный суп Постный чечевичный суп](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/01/recept-100822-472x315.jpg)
В последнее время блюда из чечевицы стали очень популярными. Ими интересуются сторонники правильного питания, вегетарианцы и те, кто худеет. Рецепт постного чечевичного супа подойдет для многих случаев. Рассказываю обо всем по порядку.
![Постный зеленый борщ Постный зеленый борщ](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-36453-1-472x315.jpg)
Зеленый борщ очень легко сделать постным и вегетарианским. Достаточно использовать овощной бульон или просто воду – и вот вы уже достигли успеха. Получается так же вкусно, как и на мясе или курице.
![Суп с тыквой и чечевицей Суп с тыквой и чечевицей](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-6176-472x315.jpg)
Чечевица с тыквой – одно из самых гармоничных сочетаний в супах, кашах и пюре. Предлагаю вам убедиться в этом на практике! Чечевица подойдет любая – они отличаются только временем варки, поэтому посмотрите на рекомендации производителя.
![Гороховый суп-пюре с грибами Гороховый суп-пюре с грибами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35264-472x315.jpg)
Гороховые и грибные супы-пюре – одни из самых популярных в своем виде. Так почему бы не объединить оба этих варианта между собой в одном ароматном, сытном и красивом блюде? Подавайте его традиционно – с сухариками, зеленью или сыром.
![Суп-пюре из молодого горошка Суп-пюре из молодого горошка](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16880-472x315.jpg)
Обожаю готовить такой суп-пюре летом, когда есть молодой стручковый горошек. В целом, вы можете сделать его и из замороженного – разница не столь существенна. Украсьте его при подаче зеленью и пророщенными злаками.
![Корейский суп с лапшой и соевым молоком Корейский суп с лапшой и соевым молоком](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37670-472x315.jpg)
Для этого рецепта я рекомендую использовать соевое молоко, но можно попробовать и обычное коровье. Оригинальный корейский суп с лапшой точно понравится любителям азиатской кухни. По желанию добавьте немного лемонграсса.
![Рассольник с квашеными огурцами Рассольник с квашеными огурцами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37450-472x315.jpg)
Для рассольника можно использовать самые разнообразные соленые или квашеные огурцы. Советую попробовать несколько разных вариантов, чтобы их них подобрать именно тот, лучший и любимый. Делюсь с вами проверенным домашним рецептом.