Нет желания долго готовить ужин? Можно вкусно поесть и без лишних хлопот. Например, приготовив в духовке филе скумбрии. Только в этот раз я предлагаю разделать рыбу на филе. Во-первых, это сократит время приготовления, а во-вторых, так намного удобнее кушать.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Удалите голову скумбрии, одним уверенным движением сделайте горизонтальный надрез по спине до самого брюха.
-
Выпотрошите рыбу, удалите хребет и крупные кости из ребер. Должно получиться целое филе, которое хорошо раскладывается.
-
Скумбрию промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.
-
Смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и молотый черный перец.
-
Выдавите через пресс чеснок и хорошенько все перемешайте ложкой.
-
Щедро смажьте рыбу полученной смесью со всех сторон.
-
Застелите противень пергаментной бумагой, выложите скумбрию кожей вверх.
-
Накройте фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
-
Аккуратно снимите фольгу и продолжайте готовить еще 5 минут.
-
Скумбрию выложите на тарелку, присыпьте кунжутом и листиками базилика.
