Из всех ореховых чизкейков фисташковый – мой любимый. Скажу честно, это не самый легкий рецепт, но если вы будете постепенно следовать всем этапам, у вас наверняка все получится. Только обязательно поищете несоленые фисташки.
Ингредиенты
- Печенье – 200 г
- Сливочное масло – 100 г
- Фисташки (очищенные) – 100 г
- Маскарпоне – 250 г
- Сахар – 70 г
- Сметана – 150 г
- Сливки (20%) – 100 мл
- Яйца куриные – 2 штуки
Пошаговый рецепт приготовления
Измельчите в крошку печенье и половину фисташек, добавьте растопленное масло и утрамбуйте основу в форму.
Взбейте маскарпоне, сметану и сливки, добавьте оставшиеся измельченные фисташки и перемешайте.
Добавьте яйца и снова все взбейте.
Вылейте массу на основу и поставьте чизкейк в духовку.
Снизу поставьте емкость с водой и выпекайте чизкейк 50-60 минут при 160 градусах.
Дайте ему остыть в приоткрытой духовке.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев