Ароматный круассан с хрустящей корочкой и кисло-сладкой начинкой из вишни - это удивительно вкусно! Купите в магазине слоеное тесто и выпечка не отнимет у вас много времени. Для начинки вишню лучше использовать свежую или консервированную.
Ингредиенты
- Слоеное дрожжевое тесто – 500 г
- Сахарная пудра – 1 ст.л.
- Вишня – 1 стакан
- Кукурузный крахмал – 1 ч.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Яйца куриные (для смазывания) – 1 штука
Пошаговый рецепт приготовления
Разморозьте тесто при комнатной температуре.
Вишню промойте, обсушите на полотенце и удалите косточки.
Поместите вишню в дуршлаг, добавьте сахар и кукурузный крахмал, перемешайте.
Тонко раскатайте тесто, двигаясь в одном направлении. Нарежьте одинаковые треугольники.
На широкий край выложите пару вишен и аккуратно сверните неплотный рулет. Повторите действия с остальными заготовками и вишней.
Застелите противень пекарской бумагой, выложите круассаны, оставляя между ними достаточно места.
Разболтайте вилкой яйцо и с помощью силиконовой кисточки смажьте круассаны.
Выпекайте 10 минут в разогретой духовке при температуре 210 градусов, затем убавьте до 180 градусов и продолжайте готовить еще 15 минут.
Круассаны выложите на тарелку и присыпьте сахарной пудрой.
