Если вы не любите капусту, попробуйте приготовить голубцы в перце. Такой вариант даже проще, ведь не надо парить капусту и возиться с листьями. Просто нафаршируйте перец начинкой, сложите в кастрюлю и проварите до готовности.
Калорийность
105 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 5 г, У: 8 г).
Ингредиенты
- Болгарский перец (крупный) – 8 штук
- Рис – 150 г
- Свиной фарш – 100 г
- Говяжий фарш – 200 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Растительное масло – 20 мл
- Томатный соус – 100 мл
- Лавровый лист – 2 штуки
- Душистый перец – 3 горошины
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Подготовьте болгарский перец: срежьте верхушки, удалите семена и тщательно промойте.
-
Рис промойте и залейте кипятком на 10 минут.
-
Лук очистите и мелко нарежьте. Морковь натрите на терке.
-
Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости.
-
Смешайте пропаренный рис, свиной и говяжий фарш, зажарку, молотый перец, соль.
-
Нафаршируйте подготовленный перец и выложите в широкую кастрюлю.
-
Добавьте томатный соус, горячую воду, лавровый лист, душистый перец и еще немного соли.
-
Проварите голубцы в перце 30 минут с момента закипания.
