Если вы не любите или по каким-то причинам не можете себе позволить свинину и говядину, приготовьте голубцы из индейки. Получится так же вкусно, но при этом менее калорийно. Используйте филе индейки или купите уже готовый фарш.
Ингредиенты
- Капуста (белокочанная) – 1 вилок
- Помидоры – 200 г
- Морковь (средняя) – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Черный перец – 4 горошины
- Душистый перец – 2 горошины
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 1 л
- Индейка – 400 г
- Рис – 200 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Паприка – по вкусу
- Молотый кориандр – по вкусу
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Капусту подготовьте, вырежьте кочерыжку и поместите в кастрюлю с кипящей водой. Варите, периодически доставая и снимая мягкие листья.
Рис промойте и залейте кипятком на 10 минут.
Морковь натрите на терке, лук очистите и мелко нарежьте.
Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости.
Пропустите через мясорубку филе индейки и зажарку.
Полученную массу смешайте с пропаренным рисом, яйцом, специями и солью.
Выкладывайте начинку на листья капусты и заворачивайте любым удобным для вас способом.
Нарежьте помидоры и очищенный от шелухи лук. Морковь натрите на крупной терке.
Обжарьте лук с морковью на масле 4-5 минут.
Добавьте помидоры, специи и горячую воду, протушите 5 минут.
Поместите голубцы в кастрюлю, добавьте зажарку и соль.
Поставьте на медленный огонь и варите 40 минут с момента закипания.
