На костре вкусно приготовить можно не только мясо. Попробуйте запечь горбушу на решетке на мангале! Крупную рыбу лучше резать на кусочки, а тушки до 2 кг отлично запекаются и целиком. Рассказываю подробности дальше в рецепте.
Ингредиенты
- Горбуша (1-1,5 кг) – 1 тушка
- Лимон – 1 штука
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Молотый черный перец – 1 ч.л.
- Прованские травы – 0,5 ч.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Горбушу подготовьте: снимите чешую, выпотрошите и хорошенько промойте.
-
Лимон ошпарьте кипятком и нарежьте кружочками.
-
Из трех кружочков лимона выдавите сок в миску, добавьте масло, соль и специи.
-
Смажьте рыбу ароматным маринадом, в брюшко вложите оставшиеся кусочки лимона. Накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 1 час.
-
Выложите горбушу на смазанную решетку и готовьте на мангале 25-30 минут, часто переворачивая.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
