В русской и украинской кухне есть много блюд из карасей. Их тушат, солят, маринуют, запекают, добавляют в супы и уху. Очень вкусными получаются караси на решетке на мангале. Рецепт простой, не требует много времени и особенных продуктов.
Ингредиенты
- Карась (по 300-400 г) – 2 тушки
- Растительное масло – 50 мл
- Тимьян – 4 веточки
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Подготовьте карасей: снимите чешую, выпотрошите и промойте.
-
Сделайте несколько неглубоких надрезов на рыбе с каждой стороны.
-
Смешайте масло, молотый черный перец, молотый кориандр и соль.
-
Смажьте карасей ароматным маринадом со всех сторон. Внутрь брюшка вложите по две веточки тимьяна.
-
Накройте рыбу пищевой пленкой и уберите в сторону на 30 минут.
-
Выложите карасей на смазанную решетку и готовьте на мангале 15-20 минут, переворачивая каждые 3 минуты.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
