Как добавить в свой рацион растительный белок? Ответ очень простой — почаще готовьте из бобовых. Помимо привычных каш и супов можно нажарить замечательных гороховых котлет. Подавать их лучше в горячем виде, приправляя сырным соусом, кетчупом или аджикой.
Калорийность
187 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 7 г, У: 22 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Горох предварительно замочите на 4 часа, а затем промойте и поместите в кастрюлю с холодной водой. Поставьте на медленный огонь и варите 1 час.
-
Готовый горох откиньте на дуршлаг и оставьте стекать.
-
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
-
Обжарьте на растительном масле до прозрачности.
-
Выложите в глубокую миску вареный горох, зажарку, соль и молотый перец, пюрируйте с помощью погружного блендера.
-
Добавьте яйцо, половину муки и хорошенько перемешайте.
-
Сформируйте небольшие котлетки одинакового размера, припылите оставшейся мукой.
-
Обжарьте гороховые котлеты на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.
