Гороховые котлеты

1 ч. 50 мин.
6 порций
Гороховые котлеты
onlynuta, stock.adobe.com
0

Как добавить в свой рацион растительный белок? Ответ очень простой — почаще готовьте из бобовых. Помимо привычных каш и супов можно нажарить замечательных гороховых котлет. Подавать их лучше в горячем виде, приправляя сырным соусом, кетчупом или аджикой.

Ингредиенты

  • Горох 300 г
  • Лук 2 штуки
  • Яйца куриные 1 штука
  • Растительное масло 50 мл
  • Мука 100 г
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Вода 900 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Горох предварительно замочите на 4 часа, а затем промойте и поместите в кастрюлю с холодной водой. Поставьте на медленный огонь и варите 1 час.

Готовый горох откиньте на дуршлаг и оставьте стекать.

Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.

Обжарьте на растительном масле до прозрачности.

Выложите в глубокую миску вареный горох, зажарку, соль и молотый перец, пюрируйте с помощью погружного блендера.

Добавьте яйцо, половину муки и хорошенько перемешайте.

Сформируйте небольшие котлетки одинакового размера, припылите оставшейся мукой.

Обжарьте гороховые котлеты на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.

Ольга Безносюк
Рецепт "Гороховые котлеты" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев