Гороховый суп-пюре идеально сочетается с ароматными и пикантными добавками. Поэтому в этот раз я предлагаю использовать паприку и немного томата. Подавайте его с сухариками или гренками и украсьте зеленью и семечками по вкусу.
Ингредиенты
- Горох – 400 г
- Вода – 1.5 л
- Морковь – 2 штуки
- Болгарский перец – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Колбаса – 200 г
- Паприка – 1 ч.л.
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Промойте горох, замочите на 3 часа и отварите до мягкости в воде или бульоне.
-
Измельчите лук и колбасу, и слегка обжарьте. Туда же добавьте тертую морковь и мелкой нарезанный перец, и жарьте еще пару минут.
-
Добавьте томатную пасту и специи, перемешайте зажарку и отправьте к гороху.
-
Измельчите суп блендером. По необходимости добавьте еще жидкость или сливки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
