Сварите на обед гороховый суп со свиными ребрышками! Блюдо простое, но очень вкусное. Горох предварительно замочите, ребра обжарьте для более яркого аромата. А еще добавьте зеленый горошек и нарезанный помидор.
Калорийность
79 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 3 г, У: 7 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Сухой горох тщательно промойте и замочите на 2 часа в холодной воде.
-
Откиньте горох на дуршлаг, еще раз промойте и всыпьте в кипящую воду. Варите 1 час.
-
Нарежьте копченые ребрышки, морковь, помидор и очищенный лук.
-
Разогрейте на сковороде масло, всыпьте лук с морковью и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте ребрышки, молотый лавровый лист и мелко нарезанный чеснок. Готовьте 8 минут, постоянно помешивая.
-
В кастрюлю с горохом всыпьте помидоры, зажарку с ребрами и варите 15 минут.
-
Добавьте зеленый горошек, соль, молотый перец. Прогрейте 2 минуты на слабом огне и выключите. Настаивайте готовый суп под крышкой 15-20 минут.
