Один из самых популярных видов копченостей для приготовления домашних супов – свиные ребрышки. Они доступные, простые в приготовлении, и обладают невероятно ярким и выразительным ароматом. Разберемся, как воспользоваться этими преимуществами.
Калорийность
106 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 6 г, У: 6 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Залейте горох водой на ночь.
-
Нарежьте ребра, залейте водой и проварите полчаса. Процедите бульон и отложите мясо.
-
В кипящий бульон добавьте промытый горох и варите 20 минут.
-
Потом добавьте нарезанную картошку и варите еще 20 минут.
-
За это время пару минут обжарьте нарезанный лук с морковью, и потом тоже отправьте в суп.
-
Варите все вместе еще 10 минут. Добавьте помидор или томат по желанию.
-
За 5 минут до готовности добавьте в суп зелень, специи, нарезанное мясо с ребрышек и копчености.
-
Дайте супу настояться под крышкой.
