Вторые блюда 21.11.2025

Гречка по-купечески с говядиной

Name: Гречка по-купечески с говядиной
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Гречка 250 г; Говядина 300 г; Морковь 1 штука; Лук 1 штука; Растительное масло 1 ст.л.; Паприка 1 ч.л.; Молотый кориандр 0,5 ч.л.; Соль по вкусу; Вода 700 мл

1 ч. 10 мин.

4 порции

Deno, stock.adobe.com

Поскольку говядина сама по себе жесткая, готовить ее необходимо дольше крупы. Для этого мясо сначала обжаривается, а затем тушится с добавлением воды около получаса. Делюсь своим рецептом гречки по-купечески с говядиной.

Ингредиенты

Гречка – 250 г
Говядина – 300 г
Морковь – 1 штука
Лук – 1 штука
Растительное масло – 1 ст.л.
Паприка – 1 ч.л.
Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
Соль – по вкусу
Вода – 700 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Говядину нарежьте мелкими кубиками.

Морковь и лук очистите, измельчите.

На большой сковороде разогрейте масло, добавьте говядину и обжарьте до золотистого цвета, часто перемешивая.

Всыпьте лук с морковью и продолжайте обжаривать все вместе еще 3-4 минуты.

Добавьте специи, стакан воды и потомите мясо под крышкой примерно 30 минут.

Всыпьте промытую гречку, влейте оставшуюся воду и посолите.

Готовьте гречку по-купечески с говядиной еще около 20 минут на минимальном огне.

Блюда на завтрак Блюда на каждый день Блюда на обед Блюда на сковороде Блюда на ужин Быстрый ужин Постная пшенная каша

Автор рецепта: Ольга Безносюк - обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Гречка по-купечески с говядиной

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Гречка по-купечески в казане

Гречка по-купечески с тушенкой

Аджапсандал в духовке

Аджапсандал на сковороде