Супы я готовлю каждый день, причем всегда разные и небольшими порциями. Среди недавних фаворитов можно выделить гречневый суп с курицей. Он покорил меня своей простотой и приятным вкусом. Рассказываю рецепт!
Ингредиенты
- Куриное филе – 350 г
- Картофель – 300 г
- Гречка – 3 ст.л.
- Лук репчатый – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Растительное масло – 40 мл
- Укроп – 2 веточки
- Зеленый лук – 2 стебля
- Черный перец – 3 горошины
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Курицу промойте, нарежьте небольшими кубиками и залейте холодной водой.
-
После закипания добавьте черный перец горошком и варите 20 минут.
-
Картофель, репчатый лук очистите и нарежьте. Морковь натрите на крупной терке.
-
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте морковь с луком и обжаривайте до золотистого цвета.
-
В кастрюлю с мясом всыпьте картофель и промытую гречку. Варите 10 минут на слабом огне.
-
Добавьте зажарку и проварите еще 5 минут.
-
Посолите, присыпьте измельченными укропом и зеленым луком. Через 2 минуты выключите и оставьте настаиваться под крышкой.
