Из рыбы можно варить не только уху, но и разнообразные супы. Мне, например, очень нравится готовить томатный суп с красной рыбой и овощами. Обычно использую для этого семгу или форель, но также вкусно получается с щукой и карпом.
Калорийность
29 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 1 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Рыбу промойте, нарежьте, залейте холодной водой и варите 10 минут после закипания.
-
Нарежьте брокколи, красный перец, помидоры, очищенные картофель, болгарский перец и лук.
-
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте лук с болгарским перцем и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте томатный сок, выдавите через пресс чеснок и протушите все вместе 5 минут.
-
Переложите зажарку в кастрюлю, добавьте картофель и варите 5 минут.
-
Всыпьте брокколи, острый перец и помидоры. Убавьте огонь и проварите 7 минут.
-
Посолите, поперчите и выключите. Подавайте суп, добавляя в тарелку свежую кинзу.
А картофель точно успевает свариться за 5 минут, если кубиками нарезать некрупно? У меня обычно дольше уходит.
Добрый день, Нина! Если нарезать картофель некрупными кубиками (примерно 1,5-2 см), он вполне успевает свариться за это время, тем более что потом он ещё проварится вместе с остальными овощами 7 минут. Но если сомневаетесь, просто проверьте вилкой перед подачей и при необходимости проварите ещё пару минут.