Наскучившие каши, пюре и макароны будут гораздо вкуснее, если подать их с грибной подливкой из вешенок. Готовится она с чесноком и специями, поэтому получается ароматной и слегка пикантной. Грибы рекомендую нарезать крупными кусочками, но при желании можно их измельчить.
Ингредиенты
- Вешенки – 500 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Лук-порей – 100 г
- Укроп – пару веточек
- Сливки (33 % жирности) – 150 мл
- Сливочное масло – 50 г
- Мука – 2 ст.л.
- Мускатный орех (молотый) – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 200 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте вешенки крупными кусочками. Измельчите укроп и лук-порей.
-
Зубчики чеснока очистите от шелухи, разотрите в ступке.
-
Растопите сливочное масло на сковороде, всыпьте лук-порей и обжарьте до золотистого цвета.
-
Добавьте вешенки и обжаривайте на среднем огне еще 7-10 минут.
-
Смешайте сливки, муку, теплую воду, чеснок, соль и специи.
-
Влейте заготовку в сковородку с вешенками и томите все вместе еще 5 минут.
-
Выключите огонь, присыпьте измельченным укропом и подавайте на стол.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
